把地方特色食品做成大产业

【资料图】

近日，透过村超可以发现我们榕江正响应国家方针政策，铆足劲的发展地方特色食品产业和非物质文化遗产，为当地高质量发展描绘了大美蓝图。同时，也体现了“为耕者谋利、为食者造福”的理念。值得点赞！

一是立足资源优势，挖掘地方特色。充分运用了体操之乡、冠军之乡的资源优势,推动形成“百花齐放”的特色食品产业，既能够更好满足人民群众对美好生活的需要，也有助于培育产业发展新动能，为榕江经济增长发挥更重要的作用。然而，在面对当下激烈的市场竞争，地方特色食品如何更上一层楼，我认为要走特色化发展之路，一方面，要保留自身技艺和品质,深耕细作、精益求精,运用村超效应提升影响力和竞争力。另一方面，挖掘地方特色食品的健康养生、生态保护和文化传承等功能,引导地方特色食品产业与康、旅、娱等产业融合发展，创新业态和模式。

二是升级特色产业，形成比较优势。培育地方特色食品产业，既立足于“特色”，也着眼于“产业”。在大力发展精品果蔬，牛瘪，非物质文化遗产等产业的同时，也要将具有地方特色的农产品资源、小吃转化为有标准、便携可运的现代食品、有纪念意义的小礼品等，才能更好的形成规模效益。比如，牛瘪火锅底料、牛肉干、村超果蔬、村超娃娃等等，在品牌建设方面持续发力，衍生村超产业链，更好的保证地方特色食品“原汁原味”，从而有效激发消费者对于品牌的认同感，助推榕江特色食品由区域走向全国。

三是线上线下融合，扩大品牌效应。酒香也怕巷子深。利用村超品牌效应，可以给西瓜、牛瘪、精品果蔬等产业贴上溯源码,扫码可查询生产企业、来源等信息，让消费者“安心买”。通过线上线下融合发展，让“故乡味道”美名远扬，打造多元融合消费场景。

相信通过深入挖掘优势资源，构建具有地域特色的食品产业体系，形成多元化、差异化的产业竞争格局，榕江特色食品产业定能“出圈”又“出彩”。（榕江县计划乡人民政府：潘兴友）

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