环球热点评！走过快速扩张之路第三方即配加持新咖啡、新茶饮续写行业

与网红经济绑定、以互联网思维运营，“新咖啡、新茶饮”品牌们从一开始就选择了与“星巴克们”走不同的道路。消费者如“开盲盒”一般尝鲜打卡新品，社交货币价值让商家交换来了流量裂变，并且它们很大部分订单来源于“现点现取”和“同城配送”这两种渠道，尤其是“即时零售”崛起后，线上客群经营的重要性再度提升。这也让专长于“新消费”配送的第三方即配平台有了大放异彩的机会。

非标配送场景的解决方案能力、优质服务对渠道和流量的反哺价值、高峰期的多元化运力支撑等优势，让以顺丰同城为代表的即配平台，深度参与了“新咖啡、新茶饮”的崛起，并持续为开辟多元化流量赋能。

满足年轻人消费体验需求，携手品牌共创饮品配送服务标准

【资料图】

饮品新消费品牌经过快速扩张阶段，如今已是几步一家店的局面，高度竞争中为维持品牌新鲜感也是各出奇招。产品上，推出各种IP爆款，拉新刺激销量；营销上，通过线上渠道投放打折券、会员券，力图深耕每一个客户的生命周期。线上流量的价值不断提升，也让品牌更关注配送环节服务体验，纷纷引入第三方专业即配，扩大门店辐射范围。

以专长于“新消费”配送的顺丰同城来举例，其在2020年就发布了饮品配送解决方案，打造的系列饮品配送规范，提供了“又快又稳”的体验。包括轻取稳放、匀速行驶，采用保温箱、保温袋等多重手段进行控温等，保证了饮品不洒不漏、冷热如初。在配送时效方面，其拥有多元运力体系+智能调度系统，可做到平均30分钟送达。

这些能力是顺丰同城深度参与“新咖啡、新茶饮”品牌扩张发展过程历练而来。早在2018年，顺丰同城就与刚刚成立的瑞幸咖啡和“新茶饮”品牌喜茶达成深度合作，通过与品牌共创服务标准，顺丰同城饮品配送能力实现了长足的进步。

为满足咖啡、茶饮高效配送需求，顺丰同城采用“驻店运力+商圈运力+全城运力”相结合的多元运力模式打造弹性运力底盘；针对订单配送管理需求，顺丰同城可根据门店到用户的距离、门店排队情况、门店周边运力情况等，实时匹配骑士与订单，最大程度减少配送时间。在瑞幸快速扩张中，顺丰同城通过为每家门店提供驻店骑士，实现了30分钟送达率99.7%、平均送达时间少于17分钟的高时效，这已成为瑞幸的一大优势。

饮品新消费品牌主打“现做现尝”高品质口味，所以在高时效性之外，还要尽可能保留口感。为此，顺丰同城全面升级“硬件”装备，除了通过采用保温箱、保温袋等对饮品封装，为消费者锁住最佳温度与口感；还通过加入隔板和气袋二次固定，避免挤压，保障饮品到达消费者手中时，还保留店里的“颜值”。

伴随饮品新消费行业的品牌化趋势，商家对于定制化配送的需求也越来越高。这方面，顺丰同城可根据需求要求骑士穿着定制化服务、使用指定礼貌用语和非标配送箱，通过使用统一的标识，助力立体化传递品牌，提升曝光和认知度。

2022年5月，凭借高效的配送履约和高品质的服务，顺丰同城获得喜茶“极致运营奖”，全面赢得了喜茶和广大用户的认可。同年6月，其与喜茶合作门店累计已超过600家。

（顺丰同城骑士参与喜茶“夏季骑士关怀活动”）

不难看出，饮品新消费和三方专业即配两者是相辅相成、共同成长的两个赛道。近年来，例如“秋天的第一杯奶茶”这样的网络热点，不断放大饮品的情感价值、社交货币价值，消费需求的改变，正在不断提高对配送服务的要求，这也让同城配送，再也不是简单的送货那么简单。

流量多极化趋势来临，三方即配赋能渠道赢得新增长

在体验消费崛起的背景下，年轻用户对咖啡、茶饮产品的要求是“既能尝鲜、又能发朋友圈”，配送既要按时送到，也要把饮品的颜值守护好。对于同城骑士来讲就是“冰饮要保冷，热饮要保温，有芝士顶、雪糕顶的，还要一路避免颠簸，避免‘糊’作一团。”顺丰同城也结合饮品易泼洒的风险，制定相关服务标准，对骑士严格落实轻拿轻放、匀速行驶等要求。

目前，除瑞幸、喜茶、奈雪等品牌之外，顺丰同城也在持续和一些新兴的品牌合作，比如蜜雪冰城、霸王茶姬、茶颜悦色、茉莉奶白、阿嬷手作等等，不断共创高品质饮品配送体验。

消费者不仅拥有如此之多的品牌可选择，还有越来越多的新消费场景可以体验。在抖音边看短视频边下单，在微信边领福利券边下单，一个是兴趣算法做“爆款找人”、一个是经营回头客做“私域流量”，手握最大流量的两大巨头进入本地生活领域，开启了流量多极化趋势，也带来了无限广阔的新商机。

未来，顺丰同城所坚守的“第三方”角色价值将愈加凸显，因为非绑定流量是当下多极化竞争中的核心优势，给了商家以非竞争的安全感；同时，其与抖音、微信等平台的合作关系，还能赋能商家开辟多元化流量、建构私域会员体系。由此可见，经历过快速扩张的“新咖啡”和“新茶饮”一点都不缺乏新故事，随着越来越多的品牌出现、跨界品牌的入场，第三方即配服务的渗透率还将提升。

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